como hacer sollomillo a la pimienta
RECETA SOLOMILLO A LA PIMIENTA Os presento un clásico, uno de esas recetas de carne que todos asociamos a la banquetes de boda. Un plato que ha caído en olvido pero que es una de las recetas más fáciles y rápidas preparadas con solomillo. Para este plato me gusta prepararlo con solomillo de cerdo, pues queda una carne muy jugosa y suave, que acompañada con una salsa de mojar pan y no parar, siempre triunfa. Con lo que no os olvidéis de comprar un buen pan para mojar y untar en una salsa gloriosa, tanto o más que el recién publicado solomillo en salsa de queso La salsa a la pimienta la podéis encontrar acompañando muchos tipos de carne, desde la ternera (el entrecot le va de lujo, aunque el solomillo es el corte más usado), al pollo, faisán, pavo y como no, el cerdo. Pero también encaja con pescado, como el salmón, los langostinos o la famosa lubina de Pedro Subijana. Su origen no está muy claro, pero dicen que se inventó en París en los años 20 p